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Guarniciones





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Pastas


Papa soufflé

Espárragos a la parrilla

Gratinados con queso parmesano.

Papa al horno

Rellena de panceta crujiente, queso parmesano, nuez moscada, pimienta blanca y cebollín.

Puré de papa

Asado de Vegetales

Calabaza italiana, pimiento morrón, zanahoria, jitomate guaje y cebolla morada.

Espinacas a la crema

Con queso parmesano, mantequilla clarificada y cebolla.

Papas a la francesa

Guacamole ahumado

Palmitos asados

Con vinagreta de ajo y tomates confitados.

Berenjenas braseadas

Con chimichurri y romero fresco.

Tomates frescos al aliño

Jitomate guaje, albahaca fresca, chimichurri y limón.